【熊本県 天草産】冷凍ひおうぎ貝 ハーフシェル6個入り×3袋 全18個【送料無料（北海道、沖縄を除く）】

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冷凍ひおうぎ貝ハーフシェルとは熊本県水産研究センターと海付水産が約半年をかけ共同開発した 冷凍ひおうぎ貝 です 長期保存（約100日）解凍後 刺身でもOK! 通常の焼いたり 蒸したりでも食べられます（突然のお客様やお土産にも対応できます）冷凍なので持ち運び便利 アウトドアのBBQやキャンプなどにも最適です
冷凍ヒオウギ貝 ハーフシェルの解凍 調理は 水道水での流水解凍 冷蔵解凍 または自然解凍後に調理して下さい （冷凍ハーフシェルは解凍後すぐは刺身okです）ハーフシェルは鮮度を保つ為 貝全体に氷の膜があります。解凍の際に溶けて水が袋に溜まりますが 水道水なので問題ありません
では ヒオウギ貝の説明と美味しい食べ方です
参考にしてみて下さい
【ヒオウギ貝とは？】
黒潮香る天草、羊角湾の特産品で北方産のホタテ貝とよく似た貝ですが、五色の綺麗な貝なのでギフトにも好まれます。
味の方は濃厚な旨味と甘みが大人気のヒオウギ貝です。
【食べ方】
○レンジでチン！※オススメ
(1)電子レンジでもOK
5,6個を同時に5～6分程度(600w)。
(2)お好みでレモン汁少々。

○焼き貝
(1)貝を殻付きのまま、よく水洗いし、直火(強火)にかけます。
(2)貝の口が大きく開きますので、開いたら酒としょう油を少し加え、好みの焼き加減で熱いうちにお召し上がりください。

○酒蒸し
(1)無水鍋をコンロの上で焼きます(水を落としたらパッとはじく程度。)
(2)焼けたら貝を重ならないように並べ、酒を入れフタをします。
(3)3分ほどたったらフタを取り、貝を裏返しまたフタをします。
(4)出来上がる前に、もう一度酒を入れ香りづけをします。

○刺身 到着日だけでお召し上がりください。
(1)貝柱をスプーンまたはバターナイフ等ではずします。
(2)貝柱を食べやすい大きさにきります。ひもは２～３回塩もみをした後に湯通しします。
(3)残りは炊き込み御飯などにご利用できます。

○バター焼き
(1)貝柱をみず(できれば塩水)で洗い、ふきんの上で水気を切り軽く塩こしょうします。
(2)弱火で温めたフライパンにバターを入れて、貝柱を入れ、野菜を加えて強火で焼き上げます。(焼きすぎると固くなりますので、強火でサッと焼いて下さい。)

○天ぷら
(1)貝柱を軽く塩水で洗い、十分水をきります。
(2)衣は、小麦粉1-溶き卵1-水1の割合で作ります。180度くらいの温度で、サッと揚げるのがコツです。

【注意！】
調理の際、貝殻で手をケガされないよう十分にご注意ください。

貝殻から身を簡単に取り外すには、沸騰したお湯にヒオウギ貝をそのまま入れて下さい。10秒ほどで貝殻から身が取れます。

【海付水産について】
こんにちは。熊本県天草の羊角湾でヒオウギ貝養殖をしている海付水産です。

熊本県天草の羊角湾は下島の南西部に位置し天草灘(東シナ海)に通じる良湾です。
穏やかで四方の川から流れ出る栄養分の恩恵を受けて色鮮やかで丸々と太った美味しいヒオウギ貝が生産されています。
当社では水質検査等、安全面も配慮て養殖をしております。
どうぞ、安心してお召し上がりください。